ProAguaLevante

El Pescado junto con la carne, son los productos más perecederos. Para su conservación y almacenaje se requiere la refrigeración y la congelación; pero no basta con esto.

Con el ozono se obtiene un mejor aspecto y presentación del pescado y marisco, al impedir la formación de mohos y flora de putrefacción. Así como una desodorización constante de las cámaras al producirse la eliminación de los olores poco deseados propios de los lugares donde se trabaja con pescados y mariscos.

Utilizando correctamente la tecnología que el Ozono nos proporciona, podemos conseguir resultados como:

Desinfección continúa de los conductos y sistemas de refrigeración, a fin de eliminar hongos virus y bacterias que permanecen en estas instalaciones.
Desinfección de microorganismos del agua utilizada en los procesos de trabajo.
Desinfección mediante agua Ozonizada en el protocolo de aclarado del producto.
Completa desinfección, sin residuales de olores y sabores que puedan ser trasladados al producto.
Reducción del peso y mermas producidas por la descomposición microbiológica de las proteínas y grasas de las piezas.
Reducción de aminas biógenas generadas durante la descomposición.

“Con el Ozono se consigue un aumento en el tiempo de almacenaje de las piezas”

“En definitiva, nuestros generadores acoplados a Instalaciones Frigoríficas, son un complemento técnico y cualificado, razón por la cual se aconseja a quienes quieran obtener un rendimiento añadido a su cadena del frío”.

APLICACIONES DEL OZONO EN PESCADERIAS

“Con el Ozono se consigue un aumento en el tiempo de almacenaje de las piezas”

“En definitiva, nuestros generadores acoplados a Instalaciones Frigoríficas, son un complemento técnico y cualificado, razón por la cual se aconseja a quienes quieran obtener un rendimiento añadido a su cadena del frío”.